主料:
鸭血，
150克，
豆腐，
100克
辅料:
木耳适量，
黄花菜适量
配料:
葱姜适量盐适量，
酱油，
15毫升，
香醋，
15毫升，
鸡精，
少许，
胡椒粉适量，
香菜适量开胃红白豆腐羹的做法步骤
1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2.鸭血切条煮上2分钟。
3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5.加入适量的清水。
6.煮开后加入鸭血。
7.再加入酱油，香醋。
8.加入盐和胡椒粉。
9.煮上3分钟加入豆腐
10.煮开后淋入水淀粉勾芡。
11.加少许鸡精。
12.撒上香菜关火。
小窍门&温馨提示
鸭血要先煮上2分钟煮出血水。
豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。
香醋的量也可随自己口味添加，喜欢酸味重的可再加点。
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